Jídelní lístek vinárna
NABÍDKA STÁLÝCH JÍDEL A MINUTEK
Předkrmy
Polévky
Speciality k pivu
(utopenci, tlačenka, uzená krkovice, čabajka, nakládaný Hermelín, Niva, uzený sýr, okurka, křen, kozí rohy)
Bezmasé pokrmy
Saláty
Ryby
Drůbež
Naše speciality
Výběr z typicky českých jídel - (pečená kachna, vepřové koleno, pečená marinovaná žebra, pečená krkovice, uzená krkovice, pečený králík, variace 3 druhů knedlíků, červené a bílé zelí, bramboráčky)
Jídla české kuchyně
Jídla z vepřového masa
Jídla z hovězího masa
Na vaše přání připravíme
(výrobek obsahuje tepelně neupravené maso a vejce)
Dezerty
Přílohy
Aperitivy
Pivo
Nepasterizované
Tmavé
Vína bílá - rozlévaná
Vína červená - rozlévaná
Šumivá vína
Destiláty a likéry
Rum
Vodka
Tequila
Brandy | Cognag
Whisky | Bourbon
Nealkoholické nápoje
TEPLÉ NÁPOJE
ŠUMIVÁ VÍNA
TENUTA SAN GIORGO - tohle je Prosecco ve vyšší kategorii Treviso DOC. Hrozny pocházejí primárně z vinohradů kolem řeky Piave. Od tohoto Prosecca očekávejte úžasné perlení, příjemnou svěžest a nízký zbytkový cukr.
ROZLÉVANÁ VÍNA
JAKOSTNÍ VÍNA
BÍLÁ VÍNA
KABINET / SUCHÉ - víno světle žluté barvy s lehce zelenkavými odstíny. Svůdná vůně tropického ovoce a bílých květů. Příjemné kyseliny svěžího charakteru, tvoří osvěžující zážitek z pití tohoto vína.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Typická ryzlinková vůně, spíše květnatá. Chuť příjemně sladěná, vyvážená s minerální dochutí a pikantní kyselinkou .
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Víno jantarově žluté barvy s vůní zralých hrušek a sena, v chuti jemné tóny pražených mandlí. Šťavnaté, suché, vytrvalé. Vhodné k paštikám, drůbežím a krůtím galantinám, pečenému masu, k vepřové, k drůbeži, ke králíku.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Krásně šťavnatý Sauvignon s pikantní kyselinkou, který v sobě spojuje vůni černého rybízu, berového květu a limetky. Osvěžující kyselinka a dotyk černého rybízu s limetkou vás dozajista učaruje. A aby toho nebylo málo, tak víno 8 měsíců zrálo na jemných kvasničných kalech. To mu dodalo sametově jemnou dochuť.
POZDNÍ SBĚR / DRY - Bílé suché víno slámově žluté barvy s jemně zelenými odlesky. Vůně citrusových plodů a květin. Má vyváženou ovocnou chuť, v ústech je svěží a zralé. Víno má pružné kyseliny a lehký nádech minerálů. PS: Mimořádné Chardonnay z Pálavy srovnatelné s Chablis. Víno patří do nejkvalitnější gastronomie a také například oblíbené víno amerického velvyslance v ČR.
POZDNÍ SBĚR / POLOSUCHÉ - Barva tohoto vína je veselá, světle žlutá. Ve vůni vykouknou banány, mango či cukrový meloun se ukáží rovněž v chuti. Ta je nevtíravá, lehká, příjemná, hodí se k odlehčení a povzbuzení nálady, pro širokou společnost.
POZDNÍ SBĚR / POLOSLADKÉ - Vůně čajové růže a sladce medových rozinek s prvky skořice. Chuť kořenitá, citrusová s tóny pomeranče a příjemnou kyselinkou.
VÝBĚR Z HROZNŮ / POLOSUCHÉ - Typické odrůdové víno má zelenožlutou barvu. Vůně je intenzivní, příjemně ovocitá, chuť plná, velmi extraktivní, typicky kořenitá. V odrůdovém víně je vyšší obsah kyselin, ve výběrech jemná harmonie.
VÝBĚR Z HROZNŮ / POLOSLADKÉ – Tato Pálava zaujme vyšší zlatou barvou, jemně kořenitou vůní s ovocnými tóny připomínající ananas a pěknou, kulatou a čistou chutí s kořenitým charakterem.
BOURGOGNE/ SUCHÉ - Chablis se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Klasická Chablis obecně zrají pouze v nerezu, aby se maximálně projevilo terroir. Tedy výrazná mineralita. Ta u Chablis chutná jako sůl nebo jako kus železa. Doslova. Vína jsou sice komplexní, přesto dobře pitelná
LAHGENLOIS/ SUCHÉ- Hrozny pochází z městečka Langenlois, které je centrem regionu Kamptal. Nedaleko od Wachau. Víno má méně kyselinky a víc pikantních pepřových tónů společně s mineralitou
VENETO - Světlá barva s nazelenalými odlesky. Aroma svěžího ovoce , zralé hrušky a banánu. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru.
MOSEL/ SUCHÉ - Klasický moselský Riesling jemně nažloutlé barvy. Aroma zelených jablek, kiwi, melounu s tóny břidlice. V chuti ovocné. Příjemná osvěžující kyselinka. Dlouhá, minerální dochuť.
RŮŽOVÉ VÍNO
ZEMSKÉ / POLOSUCHÉ - Víno lososově růžové barvy, s vůní čerstvých jahod a třešní a jemnými tóny jogurtu. Lehká a svěží chuť s jemně jahodovou dochutí.
ČERVENÁ VÍNA
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Víno z hroznů vypěstovaných v našich vinicích, s půdami bohatými na vápník a mangan. V kombinaci s výbornými klimatickými podmínkami a redukovanou sklizní má víno typický odrůdový projev. Jak v barvě, tak v ovocito minerální vůni s tóny kandovaného pomeranče a v harmonicky taninové chuti, která příjemně nasládla zráním v dubovém sudě.
POZDNÍ SBĚR / DRY - Naše domácí odrůda, která si vyzískala velkou oblibu i v zahraničí. Projevuje se specifickou kořenito – ovocnou vůní, v chuti pak originální tříslovinou.. Nejvhodnější kombinace je ke steakům a masům připravovaným na grilu.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ -Jemně rubínová barva vína odpovídá intenzitou velikosti sklizně. Nejtypičnějším znakem je mladistvá vůně květin doplněná u našeho Portugalu jemnými skořicovými tóny. Víno má méně tříslovin, je lehčí, vyniká výbornou pitelností a harmonií.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Barva vína je temně rubínová s fialovými odlesky, vůně ovocně kořenitá s aroma drobného lesního ovoce a višní. Podávejte s pikantním masitým pokrmům a tvrdým ušlechtilým sýrům.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Víno rubínově červené barvy, s vůní připomínající jádra peckovin. Chuť je hluboká, příjemně tříslovitá s vyváženým poměrem kyselin. Hodí se jak k těstovinám, tak ke zvěřině, hlavně k jej pikantním úpravám.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Cuvée odrůd Cabernet Sauvignon a Frankovka. Tmavě rubínová barva, vůně s tóny švestek, punče a čokolády, chuť s bohatou strukturou jemných tříslovin a dlouhou dochutí.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Výrazný kabernetový buket doplňují květy kosatců, čerstvých ostružin, borůvek a černého rybízu. Víno zrálo v sudech z francouzského dubu.
POZDNÍ SBĚR / SUCHÉ - Tmavě červená barva. Ovocná vůně s tóny cedrového dřeva a švestkového džemu. Chuť vyzrálá s jemným taninem a nádechem skořice, hřebíčku a sladkého koření. Víno zrálo v dubových sudech.
COTES DU RHONE/SUCHÉ - Velmi hluboká intenzivní fialová barva s vůní černého ovoce (černý rybíz, borůvky, třešně) a nádechem bylin Provence (tymián, rozmarýn).
MAIPO VALLEY/ SUCHÉ - Typický výrazný chilský Cabernet Sauvignon s bohatými a zralými tříslovinami. Vůně ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Vína má příjemný dlouhý závěr.
TOSKÁNSKO - Víno tmavě červené barvy, s fialovými odlesky a výraznou ovocnou vůní. Chuť je ovocná, s tóny třešní, čokolády a pralinek.
PUGLIA - Víno je tmavě červené barvy s fialovými odstíny. Intenzivní aroma černého bobulovitého ovoce s jemnými květinovými tóny. Chuť je plná, dlouhá a sametová.
MENDOZA/SUCHÉ – Víno má silné tělo, výraznou chuť a příjemný ovocný charakter. Tohle je Malbec Reserva. To znamená, že si nějaký čas poležel v dubových sudech. Díky tomu je chuť vedle ovoce obohacena o jemné kouřové, až tabákové tóny.
SONOMMA VALLEY/SUCHÉ - Plné kalifornské červené víno s tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní s dlouhou hladkou dochutí. Hodí se k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa.
CHAMPAGNE